Benedetta Dimaggio

La degustazione del vino è ormai diventata una consuetudine piuttosto familiare. Ma quanti sanno che esiste anche la degustazione dell’olio di oliva? Nonostante infatti sia uno dei fiori all’occhiello dell’Italia nel mondo, è uno dei prodotti più sottovalutati dal gusto comune. Erroneamente lo si considera spesso un alimento inodore e insapore, o comunque un...

ricci di mare Anche in Italia ormai impazza la moda del sushi. In ogni posto fioccano nuovi sushi-bar e sushi-restaurant per soddisfare la sempre più crescente quantità di estimatori del pesce crudo alla giapponese. Ma c’è una zona in Italia che non sembra affatto scalfita dalla sushi-mania, un posto in cui un piatto di...

“Gli dei dell’acqua scendono in vasca”. Così annunciava il cartellone pubblicitario per i Mondiali del Nuoto ’09. La realtà è che, almeno l’Italia, di dei ne ha visti pochi e fiacchi, ma di dee… Sono loro infatti che hanno infiammato ed acceso gli entusiasmi del tifo italiano, loro che hanno illuminato d’oro il podio...

La Sicilia è una regione semplicemente splendida. La ricchezza delle meraviglie paesaggistiche e artistiche che offre, non ha eguali con nessun’altra regione italiana ( giuro che non sono siciliana) e le prelibatezze culinarie non sono affatto da meno. Per questo vi condurrò in questo appetitoso viaggio tra le golosità di questa terra e in...

Mentre i genitori diplomatici si impegnano a risolvere il conflitto mondiale nel pieno della Guerra Fredda, una ciurma di bambini, loro figli, innesca una vera e propria guerra tra le mura protette del ghetto di San Li Tun, dove vivono gli ambasciatori nella Pechino comunista degli anni settanta. Questo lo sfondo di Sabotaggio d’Amore,...

”Ed egli prese la coppa e bevve: e molto godeva bevendo il dolce vino e me ne chiese anche un’altra: -Questo vino è ambrosia e nettare celeste-.” Così Polifemo definì il vino offertogli da Ulisse e di certo dobbiamo credere che si trattasse di qualcosa molto simile alla Retsina. Ne avete sentito parlare? Si...

Alla luce della situazione attuale dell’Iran, ho voluto incontrare una ragazza iraniana che vive in Italia da tre anni, per raccontare questo Paese e quello che accade, con una voce diversa e piu’ autentica. Ho capito subito che avevo sottovalutato la gravita’ della situazione quando mi ha chiesto di non riportare il suo nome...

E’ possibile che 250?000 persone non abbiano voce? E’ possibile che 250?000 persone siano tuttora private di un diritto fondamentale senza che se parli? Si, e’ possibile e questo accade in una zona del Sahara occidentale, e la voce che sembra perdersi nel deserto e’ quella dei Saharawi. Chi sono? Lo spieghiamo cominciando da...

Il 20 giugno si e’ celebrata in tutto il mondo, la Giornata Mondiale del Rifugiato; un’occasione utile per fare chiarezza su un tema su cui, in Italia, personalita’ pseudo “politiche” che incoscientemente abitano il Parlamento, spesso non fanno. Il rifugiato politico non e’ un migrante economico, non e’ un profugo che scappa dal proprio...

“Ubriacatevi senza smettere! Di vino di poesia o di virtu’, a piacer vostro.” Baudelaire docet. E in compagnia della subdola Sangria, ubriacarsi, di vino per lo meno, non e’ affatto cosa ardua. Presenza incontestata nelle serate d’estate, la Sangria e’ una bevanda tipica della Spagna, a base di vino aromatizzato con spezie e frutta....

Perche’ mai dovrebbe interessarci un uso ottimale del vino? Tutto sommato e’ una bevanda e va bevuta, tutto qui. E avete ragione. Ma sarebbe come avere una Ferrari e usarla per accompagnare la nonna a comprare frutta al mercato. Il vino ha delle potenzialita’ che se non conosciute rischiano di andare sprecate, e soprattutto...

VADEMECUM PER INESPERTI SOMMELIER Lo so, siete esausti di vedere questi signorotti che con indosso un improbabile completo fanno roteare un bicchiere di vino giurando che ci sentono l’odore dell’asfalto bagnato con un retrogusto di bacche del Monte Bianco. E’ per questo che senza tergiversare per altisonanti descrizioni, vi daro’ dei consigli pratici per...